西安同辉餐饮管理咨询有限公司

老潼关肉夹馍是陕西当地最著名的特色小吃之一，其加盟总部便是坐落在古城西安。

西安是中国小吃品种最多的城市之一，光小吃就有200余种。“八百里秦川黄土飞扬，三千万人民吼叫秦腔，调一碗黏面喜气洋洋，没有辣子嘟嘟囔囔。”这种麻中辅辣，淋漓尽致的饮食文化正迅速扩张。

说起西安小吃就不得不说馍！馍是西安人最喜爱的主食，也是很多西安小吃的主料。以馍为基础，西安人将它变幻为各种诱人美食，有满口留香的肉夹馍、鲜美无比的羊肉泡馍，以及富有艺术气息的关中花馍。它们陪伴了一代又一代西安人，也是挥之不去的味蕾记忆。

虽说是一块看似不起眼的馍，却是西安人离不开的主食。

潼关肉夹馍距今已有一千多年的历史，千百年来虽经历史变迁，朝代更迭。老潼关肉夹馍一直秉承其饼“酥脆”，肉"香而不腻"之特色，让人百食不厌，食过难忘，被称为"中华美食一绝"。

馍充分吸收了肉汁的香味，肉则平衡了馍的清淡。两种看似独立的食材，却被西安人结合在一起，幻化成了一道“世界美味”。就连老外也对中国的肉夹馍非常感兴趣，他们纷纷竖起大拇指，目前越来越多的商家纷纷将陕西味道带出西安，让世界各地的人感受陕西肉夹馍的魅力。

陕记老潼关肉夹馍将正宗陕西特色小吃的做法，加入现代制作工艺，将传统美食的街边小吃加以精心包装，用现代经营方式推向市场，使之规范化、标准化、精致化，把传统美食文化发扬光大。

“虽然是一个小生意，但是收入却是十分的不错的！”多位陕记老潼关肉夹馍经营者有着一致的评价。

陕记老潼关肉夹馍不仅口味独树一帜，其经营模式成熟，生意火爆不是梦。