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[供应]羊肚菌泡发方式-埕禧素食记

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产品数量：100
计量单位：件
产品单价：298
更新日期：2018-10-10 14:08:36
有效期至：2019-10-10
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羊肚菌泡发方式-埕禧素食记详细信息

市面上出售的羊肚菌有新鲜和干货之分。新鲜的通常被超市冷冻于冻库保鲜。干的羊肚菌则是经过晾晒后得到的干品，味道也更加醇厚。公众号：埕禧素食记，干的羊肚菌需要经过泡发后才能食用。泡发羊肚菌水的量要适度，以刚刚浸过菇面为宜，大约二三十分钟后水变成酒红色，羊肚菌完全变软即可捞出洗净备用，发菌的酒红色原汤经沉淀泥砂后要用于烧菜，炖汤。切记这酒红色的原汤是羊肚菌味道和养分的精华所在。

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