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磁性金属测定仪在食品厂中的运用 
磁性金属物的含量是面粉的一项重要质量指标。它的测定原理是将面粉中的磁性物质用电磁铁或永久磁铁吸出，然后利用四氯化碳根据比重的差别，将吸出并带有粉粒的磁性金属物经漂洗，分出磁性金属物，同时烘干、称重，来测定出粉类磁性金属物的含量。GB5609—85磁性金属物测定法中，规定将经电磁铁或马蹄形永磁铁吸出的磁性金属物及少量粉类刷入已知重量的钳锅式铝盒内，然后分离、烘干、冷却、称量。标准中没有证确规定钳锅式铝盒在盛样后是否一定要烘到恒量。直接使用磁性金属测定仪则是能够更加快速准确的测定数据 
?? 对于食品的出产，其品质的要求总是有严格的检验规格的，但食品在加工过程中，难免会因为接触到各种仪器等原因，而混入磁性金属物质。简单的以面粉为例，面粉加工过程中对于面粉的品质限制的最大因素面筋指数是一个必检的项目，可使用面筋数量和质量测定仪进行快速准确的测定分析。而小麦在加工成各种粉类成品过程中，由于原料清理不净或由于机械磨损等原因，造成成品中混入磁性金属物杂质，这些微小的金属杂质随食品摄入体内，会对人体造成危害，影响身体健康，国家标准对此有严格的限制（允许量小于0.003g/kg）；同时，磁性金属物含量的高低，也是考核粉类生产加工工艺的重要指标之一。面粉中磁性金属物的测定也是可以通过专业的测定仪器进行测定，比如使用磁性金属测定仪就是准也的测定仪器。JJCC磁性金属物测定仪（含磁性分离板）是根据最新国家标准GB/T 5509—2008《粮食、油料检验、粉类磁性金属物测定》研制的检验粉类粮食中磁性金属物含量的专用仪器。适用于质量监督、茶叶、面粉（以及各类粮食粉类）加工、粮食储运、购销、科研等需对粉类磁性金属物的含量进行测定的部门。 
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