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检验精米机分析精米率的变幅原因 
矿质元素恰恰是人体正常生理活动所必需的，而月_必须从食物中摄取，体内无法合成。矿质元素大多是通过与蛋白、酶、激素和维生素等结合后对机体发生作用[21。例如，硒(Se)是谷肤甘肤过氧化物酶的组成成分，催化过氧化氢为水，使脂肪酸按正常的渠道氧化，从而防止过多的过氧化物损害机体。若人们长期食用缺乏硒元素的食物，使机体抵抗力降低，消化系统功能受损，导致各种相应的疾病，如引起克山病、大骨节病、白内障、高血压等20多种人类疾病，精米率是影响水稻品质的因素，该项的测定可以使用检验精米机进行测定分析。 
米糠中各元素含量均明显高于精米，差异最大的是Mn元素，其在米糠中的含量是精米中的13.07倍，其次是Fe(12.76倍)，第三是Cu(748倍)，Ca、Zn、Se依次为5.07倍、3.56倍、2.72倍。综上分析认为，水稻精米和米糠中6种元素的含量、变幅及其变异系数差异很大。6种元素分别在精米和米糠中含量高低排序基本一致，精米率的测定可以使用实验精米机进行实验操作。变异系数的大小，入七1、Zn、Se3种元素在不同品种间的精米和米糠中含量相对稳定，而Fe、Ca、Cu3种元素含量在不同品种间的精米和米糠中则变化较大。品种间矿质元素含量变异系数大，表明品种间在矿质元素含量的遗传基础广。因此可望筛选出精米和米糠中各矿质元素含量高的稻种资源供亲本选配和开发利用。 
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