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土壤水分测定仪分析水分对于小麦籽粒营养累计分析 
作物需水包括生理需水和生态需水两个方面。旱作物（含小麦）的叶面蒸腾量和棵间蒸发量之和称为作物的需水量。作物需水量的大小及其变化规律，决定于气象条件、作物的特性、土壤性质和农业技术措施等。但又有其大致的范围和规律。土壤水分的测定可以使用土壤水分测定仪进行测定分析 
淀粉约占籽粒重量的 70%，小麦籽粒发育的过程中淀粉积累的快慢和多少影响产量和品质（Zhang et al.，2010）。淀粉的积累主要取决于同化器官向籽粒供应同化物的能力以及籽粒中同化物向淀粉的转化能力之间的平衡，籽粒库容量的大小及籽粒淀粉合成能力的强弱尤为重要。直链淀粉在淀粉粒中是以单螺旋形式存在的，分散在支链淀粉的无定型区，但在淀粉基质中的确切位置还不可知，土壤水分变化的测定可以使用土壤水分测试仪进行测定分析。研究发现，具有较少 GBSSⅠ的小麦，直链淀粉的含量少，缺少 1~2 种 Wx 蛋白的小麦，其直链淀粉含量有所下降，若三种都缺失，则直链淀粉含量极低（Yamamori et al.，2000）。支链淀粉构成了淀粉的最主要部分，关于支链淀粉分子的等级结构和基本的酶学步骤已被研究的较清楚，一般认为，SSs（Starch Synthases，淀粉合成酶类）、Bes（Branching Enzymes，分支酶类），很可能还包括 DBSs（Debranching Enzymes，脱分支酶类）和-D 酶（Disproportionating Enzyme，歧化酶）决定了支链淀粉分子的基本结构 
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