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直链淀粉含量分析仪的测定环境要求
小麦直链淀粉的含量对面条品质有较大的影响，直链淀粉含量低的小麦品种更适宜制作优质面条。目前，小麦直链淀粉含量已被育种家们作为优质面条小麦选育的品质指标之一。国外主要采用以碘比色法原理为基础的自动分析仪，我国主要参照GB7648一87的碘比色法测定，但是现今主要是采用直链淀粉快速分析仪进行快速的测定分析，该款仪器是根据相应的国标研制而成的。
 由于直链淀粉含量仪灵敏度高，对环境的要求也高，实验室应防潮、防震、防腐蚀性气体，无强电磁场，温度变化范围18.5~36℃，空气相对湿度为10%~75%，应避免阳光直照，测定仪应放在平稳牢靠的工作台上，避免震动，如果这些环境条件达不到要求，会对测定仪的稳定性产生很大影响。与此同时试剂配置标准与否，试样处理是否得当，与碘反应显色是否完全，称量样品是否准确，样品的研磨精度，比色皿清洁程度、操作人员水平高低等这些人为因素都会对测定仪的分析结果产生影响。 
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