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纤维测定仪与酸碱消煮法的比较分析 
纤维测定仪四测定食品中纤维含量的专用测定仪器，该款一起在农林业中广泛的运用，膳食纤维是不能被人体消化吸收利用的多糖，包括纤维素、半纤维素、果胶及亲水胶体物质。虽然膳食纤维在人体内不能被消化吸收，但是却具有许特殊的生理功能，对人体健康极为重要，如降低肠癌、肥胖、冠心病等慢性病的发病率。粗纤维是膳食纤维的组成部分，具有帮助消化，加强胃肠功能等重要作用。 
酸消煮打开加酸开关，分别向消煮管中加入0.128 mol/L硫酸溶液200 mL，2滴正辛醇，关闭酸预热开关。开启消煮开关，待消煮管内酸液再次沸腾后将电压调至170 V，保持酸微沸30 min。待消煮时间到，打开抽滤开关和抽滤泵开关，将消煮管内的酸液抽去打开蒸馏水开关，在消煮管内加入蒸馏水再抽干，连续2-3次，洗涤至pH值中性，关闭蒸馏水开关。 
碱消煮打开加碱开关，分别向消煮管中加入微沸的0.313 mol/L氢氧化钠溶液200 mL，2滴正辛醇，关闭碱预热开关。进行碱消煮、抽滤和蒸馏水洗涤 
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