（食堂承包）深圳市佳佳顺餐饮有限公司

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公司食堂承包第一品牌【佳佳顺，高先生，13570832336】公司积累了丰富的经营经验，监理了十分通畅便捷且优质优价的价格渠道，创新的供应模式，与灵活多变的供应方式，能最大限度的满足来自于不同区域人员和不同消费层次人员的需求。
　　
　　单位食堂承包教您几种让饺子馅不流入汤里的方法
　　有时候周末放假休息，想吃点饺子，可现在在外面买的自己也不是那么放心，不如自己动手做把。可是。。。。为什么自己包的饺子跟外面的不一样呢？自己包的饺子的馅都流入汤里了。真烦恼！
　　怎样才能既不挤掉蔬菜里的水分：又不让饺子馅流汤呢？膳食公司在这里给你推荐5个方法：
　　1、最便捷法：把拌好的馅冷冻一下再包饺子，肉汤、菜汤形成凝固状态，就不易流出。
　　2、最细致法：先把肉类剁碎，加入各种调料，然后再剁碎蔬菜。剁蔬菜时，不要放盐，以免渗出更多的水。把剁碎的蔬菜一点点地加入肉馅中，边加边搅拌，直至肉菜的比例合适为止。这样做出的叫自己既有营养，又不会流汤。
　　3、最简单法：把新鲜蔬菜馅剁碎后，倒入小盆，加入食用油搅拌，让油把菜包裹起来，再倒入拌好的肉馅（已放足盐），混合均匀即可。菜馅被一层油膜包裹，遇到盐分就不易脱水。用这种馅包出来的饺子，吃起来菜很鲜，又有一点菜汁的清香味。
　　4、最美观法：用挤出的蔬菜汁和面擀饺子皮，不仅不浪费营养，饺子还很美观。
　　5、最营养法：饺子馅中加个鸡蛋，这样煮饺子时，蛋白质会凝固，减少饺子出汤。

公司名称：深圳市佳佳顺餐饮有限公司
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