（食堂承包）深圳市佳佳顺餐饮有限公司

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公司食堂承包第一品牌【佳佳顺，高先生，13570832336】公司恪守“质量第一、服务第一”的原则，“以人为本”的管理方式，设有专业的售后服务人员，交货准时、快捷，客户对产品的要求与建议均能得到最快的处理。为客户提供“优质的产品、忠诚的服务”，实现产品最完美的价值是全体员工的奋斗目标。

　　深圳食堂承包商简单说说这份海鲜意面的做法吧。

　　食材 主料 直条意大利面 1小把 披萨酱 2大勺

　　提前把花蛤装入清水中浸泡20分钟以下，可以清除泥沙。

　　煮意面。水开后放入意面煮8-10分钟。

　　捞出装入凉水中过凉后再捞出装盘备用。

　　用煮意面的水烧开后焯花蛤至开壳，捞出装盘备用。

　　炒锅里放入适量橄榄油油热后，放入小芹菜、彩椒翻炒。

　　放入披萨酱2大勺，加适量的清水化成不那么粘稠的糊糊。

　　加入花蛤和意面，翻拌均匀至汤汁收至1/3时关火。

　　盛出装盘。一盘美味香浓的海鲜意面就做好了!

　　注意事项

　　意面不容易熟。至少要中到大火煮8分钟以上才可以熟。判断意面熟烂与否，从意面的柔软度来判断。超过10分钟，意面太软了等到二次加工时就变成面泥了。无论卖相和口感，

都会大打折扣的。

　　煮好的意面要尽快捞出过凉水。不需要将意面沥水太干，否则意面很快就发硬了也不好吃。

　　花蛤一定要提前过沸水焯至裂壳，否则意面中带着海鲜的腥味影响意面的口感。

　　没有披萨酱的也可以用番茄酱代替。

公司名称：深圳市佳佳顺餐饮有限公司
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