（食堂承包）深圳市佳佳顺餐饮有限公司

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公司食堂承包第一品牌【佳佳顺，高先生，13570832336】 本公司由从事餐饮工作多年的餐饮界精英组建而成。有高级营养师、星级酒店经理、高级厨师和旗下300多位高素质的员工队伍组成。近13年来我们以专业、专注、合作、共赢、积极学习进取、从无到有的团队合作精神把原来的中西餐厅发展成为今天专业从事团膳管理的餐饮企业。在同行业中建立了良好的口碑，赢得众多客户的信任和支持。 民以食为天，食以安为先，均衡营养，合理搭配。不以短期盈利为目的，旨在诚信为本，贴心服务，合作双赢。是我公司始终坚持的经营理念。

　　中国自古以来一直是世界先进的农业中心之一，从战国以来，反映种植业、养殖业、食品制造业、饮食与烹调、食疗等的著述从没间断。到魏晋南北朝期间，这类著述达三四十种，形成一个高峰，正反映出魏晋南北朝期间园艺业、食品制造业和饮食文化的兴盛。可惜这些著述绝大部分都已佚失。但仅从流传下来的《齐民要术》中，深圳工厂食堂承包仍可以看到这时期有关饮食和饮食文化的丰富内容。
　　《齐民要术》不仅总结了种植业和养殖业的重要经验，还总结了食品制造和烹调方面的丰富经验。
　　南北朝已用水碾连磨，米、面、豆类和其他杂粮，都能大量碾成细粉出售。当时做烧饼，已懂得在发酵面中加蛋和牛奶、牛油(或羊奶、羊脂)，烤出来的饼松脆可口，称“鸡子饼”．或取其形状，称为“环饼”、“截饼”。其中全用奶油和面的，“入口则碎，肥如凌雪”，已接近今天的奶油饼干了。
　　南北朝时，咸甜棕子、糖胶糯米通、炸油条等都已大量见于市面了。
　　当时已能制杂果汁，称为“梅瓜法”，做法是用冬瓜汁、乌梅汁、橄榄汁、捅汁、石榴汁，兑以姜汁、蜂蜜，加水煮沸，澄清，放凉，可贮存数日饮用。这种清凉浓烈的杂果汁，饮后口齿留香。回头再看《招魂》中的蜜糖兑单一的果浆，相比之下就显得味薄了。从杂果汁的用料，也显示了民族交流的成果。味、泡菜、腋酸菜、酱八宝莱和多种糕点的做法和配方，都有具体记述。对烹调业的蒸、煮、煎、烤、酐、羹、酿和素食等多种技艺，都有具体介绍。还列举了近百种菜看的名称和做法。此外，还把东南、岭南和西南的数十种蔬菜、瓜果的产地、性状、品味、加工等开列出来。全书保存着许多佚书的材料。

公司名称：深圳市佳佳顺餐饮有限公司
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