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方圆标志认证集团(简称:方圆标志集团,英文缩写为CQM)是经国家主管机关依法登记注册的,从事认证、培训业务的企业集团。其核心企业方圆标志认证集团有限公司(简称“集团公司”)是经国家认证认可监督行政主管部门批准,在中国注册的具有独立法人资格的第三方认证、培训机构。
HACCP表示危害分析的临界控制点。确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全,在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法。但不代表健康方面一种不可接受的威胁。识别食品生产过程中可能发生的环节并采取适当的控制措施防止危害的发生。通过对加工过程的每一步进行监视和控制,从而降低危害发生的概率。
在食品的生产过程中,控制潜在危害的先期觉察决定了HACCP的重要性。通过对主要的食品危害,如微生物、化学和物理污染的控制,食品工业可以更好地向消费者提供消费方面的安全保证,降低了食品生产过程中的危害,从而提高人民的健康水平cc。