宝鸡高新开发区万工机械加工厂

贝壳酥机又称作为猫儿朵机，它以面粉为主料，通过更换不同的模具生产多种花样食品的机器。

产品特点：

原辅料预处理——搅拌热化——油炸——冷却——-包装——成品

1.原辅料预处理：将面粉称好过筛除杂，安一定比例称要盐、碱和水（水位20度左右）把盐、碱同时放入水搅拌，搅到全部溶解后，倒入面粉中。

2.将配料放入拌面机（或手工）搅拌均匀。

3.将多功能面食机启动把搅拌好的面料送入多功能面食机至成型（生面坯子）

4.油炸：将做出的产品放入热油锅内（油温保持在180度左右）炸1分钟左右取出、晾干。并用挂料机（或手工）挂上外撒料。

说明：用油最好用榨油（或植物油与猪油1比1的比例混合油），料未下锅前油温最高200度，料下锅后油最低170度。