广州志雅微波有限公司

通过高温破坏和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成的一种制茶步骤。

 

茶叶杀青的具体步骤和方法
杀青，是绿茶、黄茶、黑茶、乌龙茶等的初制工序之一。 
杀青是绿茶等形状和品质形成的关键工序。杀青方式：炒青、蒸青、烘青、泡青、辐射杀青。蒸青唐代普遍使用，目前日本、俄罗斯、印度应用较多。我国明朝后普及使用炒青法，目前世界各产茶国普遍使用。杀青一般掌握“高温杀青、先高后低；老叶嫩杀、嫩叶老杀；抛闷结合、多抛少闷”等原则。蒸青则要“高温、快速”。
 
 型号：ZY-20HM
 电源输入：三相380±10%  50HZ; 
 输出微波功率： 20KW（功率可调）
 输入功率：30KW
 频率： 2450MHz±50MHz 
 脱水效率：20公斤/小时
        杀青效率：180—200公斤/小时
        设备（长×宽×高）: 10500×1265×1700mm
 微波泄漏：符合国家GB10436—89标准≤5mw/cm2
                             符合GB5226电气安全标准

 微波茶叶杀青设备利用微波的热效应和生物效应在低温条件下（60-80摄氏度），快速钝化其中的氧化酶活性，使其物料成分完全不因高温而得到破坏，快速高效。

 志雅微波生产微波茶叶杀青设备，茶叶在杀青的过程，还可干燥部分水分，一机双用。

  志雅微波拥有10多年的工业用微波设备研发、制造经验，可根据客户产能要求量身定制杀菌设备。设备全采用不锈钢制造，电器件使用的国标著名品牌。安全性、可靠性高，使用寿命长。微波发生器（磁控管）使用寿命可达8000小时以上。电器机械部分皆实行三包，三包期间我公司无条件提供服务。保修期后，终身技术服务。为确保每一台设备都符合质量要求，保持优质的品牌质量，我们每道加工工序都经全面检测，并经测试合格后方准许组装，设备组装验收后经全面测试调试合格方准出厂。长期提供免费技术咨询，产品软件终身免费升级。若需乙方现场维修，乙方接到服务要求后，需第一时间赶到甲方现场，保证甲方生产正常进行。设备安装过程中，免费派员协助服务。一年内属于技术质量问题引起设备元器件损坏，设计方免费负责。

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