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阳澄湖大闸蟹亮点有不足 骆马湖大闸蟹亮点有不足 固城湖大闸蟹亮点有不足 洪泽湖大闸蟹亮点有不足： 大闸蟹出水上市虽已有月余，但依旧不减市场“主角”风采。大中城市里的繁华街道旁，不时有色彩鲜艳的大闸蟹专卖店的招牌映入眼帘，各种促销活动依旧在火热进行中。 　　大闸蟹营销，有其亮点，也有其不足。先说亮点。一是营销意识强。各种现场推介活动密集，且搞得风风光光热热闹闹，这是消费者对大闸蟹这一“奢侈品”市场最直观的印象之一。大闸蟹以其50万吨的年产量，是为数不多的仍处“卖方市场”的鲜活农产品(000061，股吧)之一。即便如此，各地还是在大闸蟹的营销促销上下大力气、做大文章。在大闸蟹上市前后，地方政府和大闸蟹协会穿梭于北京、上海、广州等大城市，频繁地举办推介活动，连青藏高原的青海可鲁克湖大闸蟹也在上市前夕到北京等地大搞营销促销，高调宣布与北京的大型超市进行营销合作。不仅如此，各地电视台还时常举办大闸蟹烹饪技能擂台赛，饱了评委口福，饱了观众眼福。各种营销模式，丰富多彩，不一而足。其成熟的营销理念和娴熟的促销手法，由此可见一斑。 　　二是质量优，口碑好。绿色、生态、营养、健康，这是大闸蟹最大的营销点，也是大闸蟹的共有魅力。拿阳澄湖大闸蟹来说，每斤100多元的价格，让大闸蟹市场年年躁动。以其区区2000吨左右的年产量，缘何能够年年“横行”市场？归根结底，还是“性价比”高，质量过硬。经过近10年的环境治理和渔业秩序整顿，阳澄湖大闸蟹“重振雄风”。“青背白肚、金爪黄毛、体大肥美”，这是水产市场和万千“粉丝”对阳澄湖大闸蟹的特定描述，也是其独一无二的“身份证”。 　　三是防伪技术过硬。每年上市时节，也是形形色色的螃蟹乱打旗号之时，其间尤以“山寨版”阳澄湖大闸蟹为最滥。正宗的阳澄湖大闸蟹都有防伪标志。为避免其他大闸蟹的冲击，阳澄湖大闸蟹年年变招，每年都更换防伪指环。2009年的防伪指环将正面的背景色改为了绿色，指环上方标着防伪查询电话，下方标着12位的短信查询号码，可通过电话查询其真伪。 　　大闸蟹的营销模式有很多可圈可点之处，但也并非完美无瑕。 　　比如，营销渠道的管理到位吗？仍以阳澄湖大闸蟹为例，据说全国的阳澄湖大闸蟹销售点都由江苏省苏州市当地管理，但遍布全国的成百上千个专卖店怎么管？这是个关系市场信誉的大问题。今年，阳澄湖大闸蟹仅在北京就设有122个销售网点，有的网点在服务的“标准化”与满意度上并不尽如人意。 　　再比如，何时告别“10斤螃蟹1斤皮筋”顽疾？大闸蟹价格不菲，用来捆绑大闸蟹的皮筋、草绳也成了“金条”，捆绑物卖出螃蟹价，消费者质疑“买螃蟹还是买皮筋”的呼声年年高涨。大闸蟹本身已具有较高的附加值，本不应再通过过度捆绑这样的“雕虫小技”来赚钱，但人都很难免俗，商家更如是。有的商家居然将“无草绳、无皮筋捆绑”作为大闸蟹促销的卖点，不知是商家的荣耀还是行业的悲哀。为维护市场公正，工商等市场监管部门应该积极行动，为大闸蟹被过度“束缚”而“松绑”。 　　http://www.tocrab.com