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什么季节的大闸蟹最好吃 苏州蟹什么季节最好吃 阳澄湖蟹什么季节最好吃 什么时候吃大闸蟹最好 其次是为了客户的方便，客户到专卖店以后，可以自己挑选，这时候的大闸蟹在养殖缸里是没有被捆绑的，客户可以随意挑选自己看中的大闸蟹。挑选好后，专卖店的师傅就会把大闸蟹捆绑起来，给客户带走，这样的话，客户拿回家直接冲洗一下就可以放在锅里蒸煮了，不必要再想着怎么抓住，怎么拿起来，而且如果不捆绑的话，刚开始放在蒸锅里，大闸蟹会乱动，没办法正常蒸煮。 最后就是捆绑大闸蟹的香草也是有讲究的，深圳阳澄湖大闸蟹金来旺和一些比较正规的大闸蟹自营提货站都是用的泰国香草进行大闸蟹捆绑的。香草捆绑大闸蟹，在蒸煮的时候也不用把香草去掉，蒸煮的时候香草的香味和大闸蟹的香味也融为一体，更加体现出了大闸蟹的鲜香，味道更加纯正。 有些客户在买蟹的时候，可能遇到商家直接就是大闸蟹捆绑好再称重的，这样不建议客户购买。一是大闸蟹捆绑好之后，可能看不到大闸蟹是不是健全，也有可能大闸蟹捆绑的香草或者绳子会增加一些重量，大闸蟹本身的重量不够。所以，买蟹挑蟹要看没有捆绑的，要带走的时候再捆上。 每次吃大闸蟹都是迫不及待的把大闸蟹的绳子解开，结果由于太烫还会烫到手。 为什么大闸蟹煮的时候要绑着绳子呢？ 其实也很简单，淘蟹网小编来解答。 由于大闸蟹一松开就会乱爬，非常不方便，还会夹到手。大闸蟹在挣扎中会很容易使得身上的脚掉下来。影响大闸蟹的外观！ 所以一切都是为了比较方便。煮大闸蟹的时候都是把大闸蟹绑住的！ 淘蟹网提示： 吃蟹“四除”：除腮——在蟹体两侧，形如眉毛，成条状排列；除胃——位于蟹骨前半部，紧连蟹黄，形如三角形小包；除心——位于蟹黄或蟹油中间，紧连胃，呈六角形，不易识别；除肠——位于蟹脐中间，呈条状。吃蟹过程中，哪些是不宜食用的，恐怕就这几种是蟹身上不能吃的。在吃蟹的时候这些东西应该不要吃。 www.tocrab.com