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阳澄湖大闸蟹有贵的理由 骆马湖大闸蟹有贵的理由 洪泽湖大闸蟹有贵的理由 固城湖大闸蟹有贵的理由： 　转眼又已入秋，又到了吃螃蟹的时候了，谈到螃蟹，恐怕没有人不知道阳澄湖大闸蟹，阳澄湖大闸蟹素有蟹种之王的美称，从古至今，不论是平头百姓，亦或是大家，从普通的你我，到章太炎夫人，以及众多的文人骚客，都被阳澄湖蟹的美味所倾倒。当所有的食客争相追逐阳澄湖大闸蟹时，它高贵的气质与身份不断地显现出来。 　　首先： 源头有保障 　　苏州阳澄湖：天下第一蟹的天然养殖基地 　　众所周知，阳澄湖大闸蟹产于江苏苏州地区的阳澄湖，是闻名国内外的淡水螃蟹。它之所以一直被称为“蟹中之王”、“天下第一蟹”。这与阳澄湖的特殊生态环境有关。“上有天堂，下有苏杭。”苏州地处中国南方的江南水乡，而地处这里的阳澄湖是长江口上大闸蟹洄游路线最近的湖泊之一，它水草茂盛，水质清澈，饵料丰富，特别适合大闸蟹的生长，所以自古以来，阳澄湖盛产优质大闸蟹。又因紧邻苏州和上海，阳澄湖大闸蟹随着古今城市的兴盛而声名远播。喜欢养蟹和食蟹者惊奇地发现，同样是螃蟹，从阳澄湖养殖的和其他水域养殖的就是不一样!螃蟹离开阳澄湖，竟然食之无味! 　　上好的综合水质环境为天下第一蟹的生长提供了先决条件。因此阳澄湖大闸蟹的特征也和普通螃蟹相比有着许多独特之处。它有与众不同的四大特征:一是青背。蟹壳成青泥色，平滑而有光泽﹔二是白肚。贴泥的脐腹晶莹洁白，无墨色斑点﹔三是黄毛。蟹腿的毛长而呈黄色，非常挺拔﹔四是金爪。蟹爪金黄，坚实有力。 　　阳澄湖，纯天然的水质造就了天下第一蟹，它的确与众不同，因其稀贵而显得更加的尊贵。 　　其次，运输有保障 　　6小时空运：天下第一蟹新鲜度完美无缺 　　阳澄湖的大闸蟹长成后，每年都在9月中旬举行盛大的开湖仪式。随后开始捕捞，以飞机航班空运的方式发往全国乃至世界各地的直营店销售。阳澄湖大闸蟹直营店负责人介绍说，经过精确计算，从阳澄湖开始捕捞到按要求装箱、送达机场再到飞抵兰州、接送至直营店装缸，螃蟹的旅程全程不超过6小时，所以十分新鲜。 　　同时，为了确保螃蟹的新鲜度，按照市场的需求量，空运的安排也精心考虑到了数量和批次。开湖以后，即使一天的货物，也会分成两次或三次搭乘航班，形成到店螃蟹随到随销，新出水的螃蟹随捞随发的空运流程，这样就在时间上拉开了距离，最大程度地保证了每只螃蟹的新鲜。 　　想象一下，一只刚从风光旖旎的阳澄湖被蟹农打捞上来，6小时后，它就摆在了远在西北兰州的餐桌上。让人垂延欲滴的蟹黄和蟹膏，轻轻滑过您的舌尖，再加上鲜嫩的肉质，那将是怎样的一种舌尖上的享受? 　　难怪真正懂蟹的美食家们吃过阳澄湖大闸蟹后对其它佳肴名菜都会感到索然无味! 　　最后，服务有保障 　　直营店模式：天下第一蟹无中转直达顾客 　　阳澄湖大闸蟹闻名天下，成了人们宴请宾客、馈赠亲友的首选礼品。这也使阳澄湖大闸蟹消费成为一种时尚，一种潮流。 　　苏州阳澄湖大闸蟹行业协会执行严格的特许直营店经营模式。依据全国各地的需求量和当地的消费习惯与能力，协会允许在各地设立为数不多的直营店，作为正宗阳澄湖大闸蟹在当地的唯一直销机构。当然，实行严格的准入制度是阳澄湖大闸蟹渠道管理的特点，这样做的目的一是控制直营店的数量，宁缺毋滥 二是保证货品的纯正，杜绝假冒。 　　http://www.tocrab.com