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如何最快清洗阳澄湖大闸蟹 如何最快清洗骆马湖大闸蟹 如何最快清洗洪泽湖大闸蟹 如何最快清洗固城湖大闸蟹： 阳澄湖大闸蟹在每年的10月份都是我们念念不忘的美食啊，每到10月份。我都会去阳澄湖大闸蟹专卖店里买几只阳澄湖大闸蟹回来吃，当然还有朋友会送过来。阳澄湖大闸蟹确实好吃。但是有个问题就是在清洗阳澄湖大闸蟹的时候可得费好大的劲啊。吃了那么多的大闸蟹之后，现在可以教大家两种清洗阳澄湖大闸蟹最有效的方法： 第一种阳澄湖大闸蟹清洗法： 1、用温水把大闸蟹呛晕。这温水要把握好热度，太凉了没效果，太热又会使大闸蟹的脚部脱落。一般水温控制在45度上下即可，但不必苛求，自己试温。 2、用牙刷清洗大闸蟹的背、腹和嘴部，每一处细节都不可漏掉。 3、重点清洗大闸蟹的两侧及脚和钳的根部。 4、抓住蟹的双钳，然后打开腹盖，然后由里向外挤出排泄物。这个环节完成起来比较难，因为在这个过程中，有的大闸蟹会醒过来，这时候务必多敲几下将其弄晕。 5、清洗完腹盖内的脏物即可，等待入锅。这两种清洗的办法均可，第二种相对更加仔细，但也更有难度。另外要注意，即使清洗得干净，蒸煮时也要煮上15分钟，从而保证细菌被杀尽。 第二种阳澄湖大闸蟹洗法： 1、先用白酒或者啤酒为鲜活的大闸蟹去腥。直接倒入桶中，但不必太多。 2、酒会对大闸蟹起到昏迷的效果，这时候，找来工具直接拍打大闸蟹，不必担心将其打碎，因为蟹壳是很坚硬的，相反，要用力拍打，将大闸蟹打晕。 3、抓住蟹的背部并提至便于自己你观察的一个位置，寻找污黑的地方。 4、利用刷子刷洗大闸蟹的腹部，过程要仔细，各个角落不可遗漏，因为经常有一些寄生虫之类的病菌藏在大闸蟹身体的细缝里。 5、刷洗之后再用清水将其冲醒，只有保持大闸蟹处于鲜活状态，蒸煮之后才最好吃。