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利润预算:
以7棍烤香肠机,一排可放3根香肠,7棍6个间隔,可放3X6=18根,约5分钟左右可出炉一次;一个小时最好可出216根,如果生意不错,一天做8个小时,共出1728根。如果每天按500根香肠(其实500根香肠对于一个小摊位是很平常的事),一根香肠加配料按5角成本,以一元价格销售,毛利润为一天250元。以一平米营业面积为例,如每天的费用为40元,电费为8X1(电费按一度一元算,一天八个小时)=8元,每天纯利润则为250-40-8=202元。一个月的利润是30X202=6060元。如果再配以千层饼销售效果更佳
烤肠机主要是通过不锈钢滚轴加热的方式烤熟烤肠,烤肠机采用不锈钢电热管间接加热,操作简单,360度旋转,香肠受热均匀,温度可调,烤制好的香肠鲜亮香润,烤肠机广泛适用于超市、休闲小吃、车站及各种人口流动较多的场所均能摆设销售。
不锈钢烤肠机操作方法:
1.将机器直接放在表面完全平坦而坚硬的场所。
2.检查电源插座和机器用电规格一致后,插稳电源。
3.开动机器,排放好香肠烤至香肠熟透,表面发出油亮,即可出售,各类调味酱料,如蜜糖、香油等   ,可同时加调。
4.销量较大时,将香肠在微波炉或不沾锅中预选加热,可缩短烤制时间。在通常状态时,调恒温于   100-150~C。