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桂酸桂酯
中文名：桂酸桂酯 
CAS号：122-69-0 
分子式：C18H16O2 
分子量：264.32
英文名称：Cinnamylcinnamate
英文别名：Cinnaicacidcinnamylester3-phenylprop-2-en-1-yl3-phenylprop-2-enoate(2E)-3-phenylprop-2-en-1-yl(2E)-3-phenylprop-2-enoate
线性分子式：C6H5CH=CHCO2CH2CH=CHC6H5
纯度：≥99%
EC号：204-566-1
性状描述：白色或无色结晶，具有花香脂香香气；
物理参数：
密度:1.15g/mL(25℃)
熔点:44-45℃
沸点:370℃
闪点:113℃
用途：我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用作各种水果型香精的定香剂。