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            金银花为忍冬科忍冬属植物忍冬,金银花中含有绿原酸、木犀
草苷、黄酮类、三萜类等有效成分…,为多年生常绿藤
本植物 ,分布极为广泛。具有清热解毒、 
消炎抗菌作用,是我国常用的重要中药材,也是功能饮
品和高档食用香料及化妆品生产的原料。金银花采摘后
要立即干燥,否则会发生褐变,降低有效成分。经实验,微波干燥
是最好的一种干燥方法。
 
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          鲜叶管理
  原 料质量和等级划分执行国家有关茶叶质量标准.进厂鲜叶必须来源于无公害茶叶生产基地. 不宜与其他
来路不明的鲜叶混合 . 不能收购掺假 、 含有非茶类物质以及
品质劣变的鲜叶和茶叶进行加工 要严格执行验收制度 . 及时摊放贮
青, 并要有专人管理 : 贮青室要清洁卫生、 阴凉、 通风干燥 , 防
止废气、 废物污染, 防止鲜叶发热红变等。鲜叶应合理贮青 , 
地面贮青鲜叶堆放厚度不宜超过 3 0    c m。鲜叶中如发现变红
或其他污染变质叶应剔除.不得用来制茶.