广州永泽微波能设备有限公司

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经相关微波干燥设备与热风干燥设备实验中得出如下结论。

            1 失水特性
3 ． 1 ． 1 茶叶热风干燥、微波干燥的失水特性
不同温度 ( 7 0℃、8 0℃、9 0℃、1 0 0℃) 
和不同功率 ( 7 0 0    W、4 7 0    W、3 5 0    W)茶叶的失水
情况  。相比热风干燥，金萱茶叶 MR 
值从 1降到 0 ． 0 1以下，微波干燥所需的时间 ( 结合
图 2 ，6 ～1 1    mi n )远小于热风干燥 ( 4 5 ～1 2 7    mi n ) ； 
并且采用微波干燥所得的茶叶色泽绿翠，复水后茶
叶能较好地散发原有香味。茶叶采用热风干燥的方
式， 温度越高， 干燥速率越大； 同时， 温度在 1 0 0℃
所得的干燥茶叶发黄卷曲较多，复水性后色味品质
较差，比较适合的干燥温度应控制在 8 0℃以下， 
但耗时就相对较长。 

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        茶叶包装
          接触茶叶的所有包装材料要符合食品卫生的有关规定．   
要求干 燥、 防潮、 阻氧等 ． 能保持茶叶品质。必须无毒无害、 无异味、 不含有荧光和放射性等物质 ，

包装过程要严防茶叶受 外界污染。允许使用氮气作为包装填充剂， 并可采用真空处
理成品茶必须附有标签． 标签内容必须符合 G B 7 7 1 8 - 9 4 { 食