广州永泽微波能设备有限公司

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          茶叶一直以来是深受人们的喜爱。不但可以解渴，品尝，还是

一道不可多得的美容圣品。其中最重要的成份，就是里面含有的茶多酚。

茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，其含量占
茶叶干物质的 1 5 ％~3 0 ％， 具有良好的抗氧化性能， 
其抗氧化性比维生素 E的抗氧化效价高 1 0 ~2 0 倍， 
是一种理想的食品天然抗氧化剂。茶叶能够保存
较长的时间而不变质，实际上就是茶叶中的茶
多酚在起作用。茶叶中的黄烷一 3 一 醇衍生物，俗
称儿茶素类，在茶叶中含量为 1 2 ％～2 4 ％ ( 干
重) ，是茶多酚的主体成分，与茶叶的滋味密切
相关。在儿茶素类化合物中，一般又 以表没食子
儿茶素没食子酸酯 ( E GC G)的含量最高。目前， 
茶多酚总量的测定主要用紫外分光光度法，儿茶素
类的分析方法 以高效液相色谱法 ( HP L C)    为
主，该法可以在十几分钟 内同时分离出多种儿
茶素 。 

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        茶叶包装
          接触茶叶的所有包装材料要符合食品卫生的有关规定．   
要求干 燥、 防潮、 阻氧等 ． 能保持茶叶品质。必须无毒无害、 无异味、 不含有荧光和放射性等物质 ，

包装过程要严防茶叶受 外界污染。允许使用氮气作为包装填充剂， 并可采用真空处
理成品茶必须附有标签． 标签内容必须符合 G B 7 7 1 8 - 9 4 { 食