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[供应]速冻水饺改良粉增加凝胶抗冻性提高保质期
- 产品产地:石家庄
- 产品品牌:石家庄天烨
- 包装规格:TMM-01魔芋胶
- 产品数量:10000
- 计量单位:公斤
- 产品单价:60
- 更新日期:2018-10-12 13:53:39
- 有效期至:2019-10-12
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速冻水饺改良粉增加凝胶抗冻性提高保质期
详细信息
TMM-01魔芋胶(速冻面制品生胚品质改良粉)
本品富含抗冻凝胶活性多糖,能明显改善速冻面制品生胚凝胶特性、凝胶抗冻性,防止水分子过度结晶,保护酵母冷冻失活,克服了速冻面制品生胚品质冻劣的缺陷,明显提高保质期,改善了再加工产品品质及口感。
使用方法:将本品添加到面团在揉制均匀即可常规加工生产。
参考用量:0.5%。
价格:60元/公斤
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