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[供应]卤制豆干专用高弹素增筋道耐高温
- 产品产地：石家庄
- 产品品牌：石家庄天烨
- 包装规格：TMD-06魔芋胶
- 产品数量：10000
- 计量单位：公斤
- 产品单价：45
- 更新日期：2018-10-12 13:50:59
- 有效期至：2019-10-12
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卤制豆干专用高弹素增筋道耐高温
详细信息
TMD-06魔芋胶（植物蛋白凝胶高Q素）
本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白交联源、凝胶网络强化源、蛋白增溶因子；能明显提高蛋白凝胶食品质构、增强凝胶强度，明显大幅度增强蛋白凝胶食品的Q劲；是蛋白凝胶食品、蛋白素食优良的品质改良结构原料。
本品特别适宜生产高Q千页豆腐、高Q鱼豆腐、高Q蛋白素肉、高Q蛋白休闲食品、高Q蛋白凝胶仿真食品等蛋白凝胶食品，特别适宜生产需要卤制、高温高压灭菌的产品使用；本品作为蛋白凝胶结构强化原料使用，能明显增强产品弹脆性及Q劲、改善蛋白凝胶的耐高温特性，提高产品保水保油特性及抗冻能力，提高产品品质。
参考用量：1.0%。
价格：45元/公斤
联系方式:手机15613176256 （微信号）
固话 0311-67592786
QQ号 2495958148
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