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[供应]15个服务细节，为餐厅带来源源不断的客源
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- 更新日期：2017-08-22 09:58:54
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15个服务细节，为餐厅带来源源不断的客源
详细信息
在竞争日益激烈的现今社会，
餐厅的回头客决定了一个餐厅能否发展壮大。
如何才能让顾客成为回头客呢？
以下15服务细节，让顾客爱上你的餐厅。
1.你就是餐厅
对于顾客来讲，直接接触的是你，所以，你就是餐厅的代表。
所以，
结论1：不可以把问题推给别人；
结论2：若顾客真的还需要同其他人谈，
通常是与你的领导谈，不要把他推给你没有
事先通知过的人，而要亲自把你的同事
或领导介绍给顾客，同时应给顾客一句安心话
：“若还有什么需要我做的，请尽管再来找我。”
2.永远把自己放在顾客的位置上
你希望如何被对待？
上次你自己遇到的问题是如何得到满意解决的？
把自己摆在顾客的位置上，
你会找到解决此类投诉问题的最佳方法。
3.适用于任何情况下的词语
不要说“我做不到”，而要使用一些肯定的话，如，“我将尽力”；
永远不要说“这是个问题”，而说“肯定会有办法的”；
如顾客向你要求一些根本不可能做到的事情该怎么办？
很简单：从顾客的角度出发，
并试着这样说：“这不符合我们公司的常规
，但让我们尽力去找其他的解决办法”。
4.多说“我们”少说“我”
餐厅员工在说“我们”时会给对方一种心理的暗示：
我和顾客是在一起的，
是站在顾客的角度想问题，
虽然它只比“我”多了一个字，但却多了几分亲近。
北方的服务人员比南方人就有些优势，
北方人喜欢说“咱们”，南方人习惯说“我”。
5.保持相同的谈话方式
这一点一些服务人员可能不太注意，
他们思路敏捷口若悬河，
说话更是不分对象像开机关枪般快节奏，
碰到顾客是上年纪思路跟不上的，
根本不知道你在说什么，容易引起顾客反感。
6.表现出你有足够的时间
虽然你已超负荷，老板又监督你，
但千万不要在顾客面前表现出你没有时间给他。
用一种轻松的语调和耐心的态度对待他，
这是让顾客感到满意的最佳方法，即使是你不能马上满足他的要求。
若顾客感到你会努力帮他，即使要等很久才能满足他的要求，
甚至到最后真的帮不到他，他也会很高兴的。
7.永远比顾客晚放下电话
餐厅服务人员在与顾客电话交谈时，
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