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东北酥饼，酥层皮饼，质量要求较高，制作很精细。它的皮有很多种，酥脆可口，馅儿也有不同的配方，有脆些的，也有自己调和的粘些的馅儿料。
酥饼的馅料非常丰富，包括白糖馅（主馅儿）、黑芝麻、五仁、花生、桂花、川蜜、玫瑰、香芋、椒盐、葱香、绿豆沙、红豆沙、板栗、黑米、香米、各种水果馅儿等等。
乐天利培训正宗东北酥饼技术，有纯正大豆色拉油精致小麦粉，白砂糖精致而成，口感酥软香脆。
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