新乡市平原餐饮文化培训中心

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大刀切面是一道由精粉等食材制成的食品。该面为山西省的独特传统面食，制法虽不复杂，但和面、擀面颇为费工费力，制出的面条不粘不连。可以较长时间存放。一般喜庆欢宴、祝寿待客及公共食堂均可采用。
所谓大刀面就是用特制的大刀切面，切面时刀尖不离案板，刀把抬起轧下，形如除草。然后下沸水里面煮熟即可食用。食用时浇各种荤素浇头或是打卤。吃汤面也味道很好。口感劲道利口。
新乡市神州飘香面食培训班培训项目：大刀面培训大排面培训刀削面培训安徽板面培训河南烩面培训担担面培训臊子面培训红油凉面培训茄汁面培训热干面培训等。
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