连云港中鸿化工有限公司

一、化学名：乳酸钙 

二、分子式：C₆H₁₀CaO₆·xH₂O；（x=0～5）

三、分子量：218.22(无水物)

四、CAS：814-80-2

五、性能：白色至奶白色结晶粉末或颗粒。几乎无臭。略有风化性。溶于水，易溶于热水，水溶液的pH值为6.0～7.0.几乎不溶于乙醇。

六、用途：缓冲剂；面团调节剂；酵母食料；营养增补剂；固化剂；抗氧化增效剂；抗氧化剂；果蔬护色剂；调味剂；增香剂。

七、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋25kg。

八、贮存与运输：应贮在干燥、通风清洁的库房中，轻装轻放，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离堆放。

质量指标

Specification

GB 25555-2010

立体化学纯度（L体），w/%     ≥

Stereochemical Purity(L)

96

含量（以干基计），w/%              ≥

Content（Dry Basis）

98.0～101.0

干燥减量，w/%                          ≤

Loss on Drying

22.0～27.0

水溶解试验

Water Dissolving Test

通过试验

游离酸和游离碱试验

Free Acid & Free Alkali Test

通过试验

挥发性脂肪酸试验

Volatile Fatty Acid Test

通过试验

氯化物（以Cl计），w/%             ≤

Chlorides（As Cl）

0.05

镁及碱金属，w/%                          ≤

Magnesium & Alkalic Metals

1.0

硫酸盐（以SO₄计），w/%             ≤

Sulphates（As SO₄）

0.075

铁（Fe），w/%                               ≤

Iron（Fe）

0.005

铅（Pb）， mg/kg                        ≤

Lead（Pb）

10

砷（As）， mg/kg