一、化学名:乙酸钠
二、分子式:C2H3NaO2 ;C2H3NaO2·3H2O
三、分子量:无水物:82.03;三水物:136.08
四、CAS: 无水物:6131-90-4;三水物:127-09-4
五、性能:白色结晶性粗粉或块状,无臭,略有苦味,相对密度1.582,熔点324℃,吸湿性很强,易溶于水。
六、用途:缓冲剂、调味剂等。
七、包装:内衬聚乙烯塑料袋,外套塑料编织袋,每袋25公斤。
八、贮存与运输:应贮在干燥,通风清洁的库房中,轻装轻放,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮,应与有毒物品隔离堆放
质量指标
Specification
卫生部公告2011-19号
含量(以干基计), w/% ≥
Content(As Dry Basis)%
98.5
游离酸及游离碱试验
Test of Free Acid and Free Alkali
通过试验
重金属(以Pb计),mg/kg ≤
Heavy Metals(As Pb)
10
砷(As ),mg/kg ≤
Arsenic
3
干燥失重, w/%
无水品 ≤
Loss on Drying
2.0
结晶品
36.0-42.0