连云港中鸿化工有限公司

一、化学名：柠檬酸钙

二、分子式：Ca₃(C₆H₅O₇)₂·4H₂O

三、分子量：570.5

四、CAS：813-94-5

五、性能：白色粉末，无臭，稍有吸湿性，极难溶于水，几乎不溶于乙醇，结晶水加热至100℃渐失去水分，120℃时完全失水。

六、用途：在食品工业中作螯合剂、缓冲剂、组织凝固剂。

七、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25千克。

八、贮存与运输：本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。

质量指标

Specification

GB17203-1998

含量(以干基计)，w/%

Content（as dry baise）

98.0-100.5.0

砷(As)， mg/kg                          ≤

Arsenic

3

铅(Pb)， mg/kg                           ≤

Lead (P b)

5

氟化物(以F计) ，w/%        ≤

Fluoride（as F）

30

重金属（以P b计），mg/kg  ≤

Heavy metals (as Pb)

20

干燥失重，w/%     

Weight loss on ignition

10.0-13.3

盐酸不溶物，w/%                ≤

Hydrochloric acid insoluble

0.2

溶解澄清度

clarity

合格