连云港中鸿化工有限公司

一、化学名：乳酸钠（溶液） 

二、分子式：C₃H₅NaO₃

三、分子量：112.06

四、CAS：72-17-3

五、性能：无色或微黄色透明糖浆状液体，有很强吸水能力。无臭或略有特殊气味，略有咸苦味。混溶于水、乙醇和甘油。一般浓度为60%～80%（以重量计）。

六、用途：调味料；pH值调节剂；风味改进剂；烘焙食品的品质改进剂；保湿

      剂；干酪增塑剂；放冷剂；抗氧化增效剂；乳化剂。

七、包装：桶装，每桶25Kg。

八、贮存与运输：应贮在干燥、通风清洁的库房中，轻装轻放，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离堆放。

质量指标

Specification

GB 25537-2010

含量（总乳酸钠）， w/%  ≥

Content（C₃H₅NaO₃）

50.0

L-乳酸钠占总乳酸钠的含量w/%≥                                 

The content of L-sodium lactate

95

色度/（黑曾）                      ≤

Chroma

150

pH值

PH Value

6.5～7.5

氯化物， w/%                         ≤

Chloride

0.05

重金属（以Pb计）/(mg/kg)  ≤

Heavy Metals(as Pb)

20

铅（Pb）/(mg/kg)                ≤

Lead

2

硫酸盐， w/%     ≤

Sulphate

0.005

柠檬酸盐、草酸盐、磷酸盐或酒石酸盐

Acetate，Oxalate，phosphate or tartaric acid

Pass

还原糖

Reducing Sugar

Pass

质量指标

Specification