连云港中鸿化工有限公司

 

一、化学名：焦磷酸钠

二、分子式：Na₄P₂O₇ ，             Na₄P₂O₇·10H₂O

三、分子量：无水物265.90；十水合物446.10

四、CAS：13472-36-1

五、性能：无色透明结晶或白色结晶粉末。相对密度2.534，熔点880℃，易溶于水，不溶于醇。在干燥空气中风化，在100℃失去结晶水。在空气中易吸收水分而潮解。

六、用途：在食品工业中作为食品品质改良剂，PH调节剂，金属离子螯合剂，乳化分散剂，粘合剂等。用于肉类及水产加工，可提高持水性，使肉质鲜嫩，稳定天然色素，防止脂肪腐败，另外，也用于酵粉，乳酪制造等

七、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋25Kg。

八、贮存与运输：应贮在干燥、通风清洁的库房中，轻装轻放，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离堆放。

 

质量指标

Specification

GB25557-2010

含量

以Na₄P₂O₇计， w/%

Content（Na₄P₂O₇）

96.5~100.5

以Na₄P₂O₇·10H₂O计，w/%≥

Content（Na₄P₂O₇·10H₂O）

98.0

水不溶物，w/%               ≤

Water Insolubles

0.2

pH值（10g/L）

PH Value

9.9~10.7

正磷酸盐    

Orthophosphate

通过试验

砷（以As计），mg/kg           ≤

Arsenic (As As)

3

重金属（以Pb计）， mg/kg      ≤

Heavy Metal (As Pb)

10

铅(Pb), mg/kg                   ≤

Lead (as Pb)

4

氟化物（以F计）,mg/kg         ≤

Fluoride (As F)

50

灼烧失重, w/%

无水物       ≤

Loss on Drying

anhydrous

0.5

十水合物

decahydrate

38.0-42.0