连云港中鸿化工有限公司

一、化学名： 焦磷酸钾

二、分子式： K₄P₂O₇

三、分子量： 330.34

四、CAS:  7320-34-5

五、性能： 无水焦磷酸钾为白色粉末，相对密度2.534，熔点1109℃，易吸湿而潮解，易溶于水不溶于乙醇，25℃时100克水中溶解187克，能和碱土金属和重金属离子发生螯合作用。

六、用途： 在食品加工中主要用作乳化剂，品质改良剂、螯合剂、面制品碱水剂。可用于速冻水产品的保鲜、保水及品质改良；在肉制品加工中与其它磷酸盐复合使用效果更佳；提高冰淇淋膨胀率，可改善面类，糕点口味，防止干酪老化等。

七、包装： 内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋25Kg。

八、贮存与运输： 应贮在干燥、通风清洁的库房中，轻装轻放，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离堆放。

质量指标

Specification

FCC V

含量（灼烧干基），w%                ≥

Content

95

灼烧失重 ，w%                     ≤

Loss on Ignition

0.5

氟化物 (以F计) ,mg/Kg            ≤

Fluoride

10

铅 （Pb）, mg/Kg                  ≤

Pb

2

水不溶物, w%  ，                   ≤

Water Insolubles

0.2

砷（As）,mg/Kg                    ≤

As

3