一、化学名: 磷酸氢二钾
二、分子式: K2HPO4,K2HPO4· 3H2O
三、分子量: 无水物:174.18;三水物:228.18
四、CAS: 无水物:7758-11-4;三水物:16788-57-1
五、性能: 无色或白色正方晶体粉末或颗粒,易潮解,呈碱性,不溶于乙醇,1﹪水溶液的PH值约为9。
六、用途: 在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酵母食料、乳化盐、抗氧化增效剂。
七、包装: 内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋包装,每袋净重25千克。
八、贮存与运输: 本品应贮存在干燥通风清洁的库房中,装载运输时要轻装轻放,防止包装破损,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮,应与有毒物品隔离。
质量指标
Specification
GB25561-2010
FCC V
含量(干基计),w% ≥
Content(Dry Basis)
98
98
砷(As),mg/Kg ≤
Arsenic
3
3
氟化物(以F计),mg/Kg ≤
Fluoride
10
10
重金属(以Pb计),mg/Kg ≤
Heavy Metals
10
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水不溶物, w% ≤
Water Insolubles
0.2
0.2
铅(Pb),mg/Kg ≤
Lead
2
2
干燥失重,w%
无水物 ≤
Loss on drying
2.0
2.0
三水物
20.0-30.0
20.0-30.0
pH值,(10g/L溶液)
pH Value
9.0±0.4
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