东方斯贝拉餐饮管理(北京)有限公司

蒸膳美，从经营上讲，是一次餐饮模式革命，它打破了几千年来，开餐厅必须

要有厨师的历史。
          通过对设备和技术的量化及标准化，所有的原料，包括主料、配料、辅

料和调料，一蒸而就，无需后厨煎炒，
          任何一个普通的服务员经过简单的培训既可上岗操作，实现了中餐的标

准化，所有菜肴，只需配料、定时、按钮即可，
          。
　　 蒸膳美，采用自行设计定制的电子程控蒸柜，实现了蒸制温度、压力、时

间的优化组合，快速、高效、稳定，不需要明火烧制。
        环保型电控设备、密封式无烟操作，无明火、无油烟、无污染、无大灶，

被誉为“世界上最干净的中餐厨房”。 　　
        正如同剑的最高境界是无剑，招的最高境界是无招，蒸膳美，代表餐饮的

最高境界——无厨师、无明火。
        从而把餐厅的选址方便化，可以进驻商场、写字楼等餐饮禁区，把餐厅的

经营简单化，把餐厅的操作轻松化，
        把餐厅的用工人数最少化，把餐厅的经营成本最低化。从此，开餐厅完全

摆脱了受制于厨师、受制于厨技、受制于选址的尴尬