东方斯贝拉餐饮管理(北京)有限公司

  在古代严格的封建等级制度下，普通老百姓与皇宫贵族之间的饮食存在着天壤之别。对于宫廷中的膳食老百姓也只是只闻其名而未见其形，他们对宫廷膳食充满了好奇，同时也滋生羡慕之情。新中国的成立打破了严森的等级限制，一些留传下来的经典宫廷膳食逐渐走入寻常百姓家，一领皇宫御膳的风采。蒸膳美推出的宫廷蒸膳系列也可以让普通老百姓过一把帝王生活之瘾，享受帝王餐饮特有的滋补功效。

    蒸膳美是由东方斯贝拉餐饮管理（北京）有限公司倾情打造的一个快餐品牌，它成立于2005年，主打“蒸”这一传统烹饪方式，通过蒸让消费者领略到更原味的中国美食。蒸膳美在发展的过程不断的对经营模式、餐饮口味、餐饮系列进行着改革、创新。蒸膳美在经营过程中实行标准化的运营、标准化的管理、标准化的服务、标准化的生产，让经营更加一流化。在口味上，蒸膳美的独制料包有原味、鲜香、香辣、麻辣、鱼香五大系列，其数量达到了30多种，可以满足不同消费者的需求。在餐饮系列上，蒸膳美推出了原盅蒸饭系列、地域风情系列、传统名品系列、宫廷蒸膳系列等。

    在这里，小编隆重向大家介绍一下富有贵族气息的宫廷蒸膳系列。其中有清代康熙帝最爱的“咸笋包”。这道菜是在当时康熙帝为庆祝平定三藩之乱的情况下诞生的。当地的百姓没有山珍海味可以进贡给康熙帝，于是李光地将紫菊煮熟后压干，然后与糯米进行糅合以其作为面皮，将笋、肉、葱头作为馅，最后在器皿的底部铺上粽叶蒸制而成。这一临时特制的食物就是“咸笋包”，康熙帝在食用后非常喜爱，于是由此传承下来。如今蒸膳美将这一宫廷美食奉献给消费者，让消费者体会到其中的美味。清蒸活鲫鱼是清代慈禧太后所衷情的食物，蒸膳美对这道食物进行了研究，运用爆鱼、走油肉、土鸡、白菜打底将这一经典食物再现，为人们呈现出奇妙、美味的宫廷饮食。口蘑蒸鸡不仅是蒸膳美宫廷系列中口感绝佳的美味，同时其营养价值也非常高，它具有温中益气、补虚填精、强健脾胃、舒活血脉的功效，消费者食用后不仅流连忘返，而且又可强健体魄。

  蒸膳美将原来只可以宫廷中享受的食物，经过细心研究呈现给了千千万万的的普通老百姓，让老百姓品尝到尊贵又富有营养的人间美食，成为老百姓餐饮世界的新成员。