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醋酸钠
CAS：127-09-3（无水醋酸钠） 6131-90-4 (三水醋酸钠)
中文别名:乙酸钠、结晶醋酸钠、无水醋酸钠、无水醋酸钠; 无水乙酸钠
英文名字: Sodium acetate trihydrate
分子量: 82.03
分子式: CH3COONa，NaAc，C2H3NaO2
含量:99％
包装：25kg/桶
性状: 无色无味的结晶体，在空气中可被风化，可燃。
用途：该品作为调味料的缓冲剂，可缓和不良气味并防止变色，具有一定的防霉作用。亦可用作调味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、面包、粘糕等的酸味剂。与甲基纤维素、磷酸盐等混合，用于提高香肠、面包、粘糕等的保存性。