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覆盆子酮
产品名称：覆盆子酮 
中文别名:悬钩子酮; 对羟基苯丁酮
英文名称:p-Hydroxyphenyl butanone 
英文别名:Raspberry ketone 
CAS号:5471-51-2
分子式:C10H1202 
分子量:164.22 
包装：25kg/桶
形状：白色针状结晶或粒状固体。呈覆盆子香气和水果香甜味。
用途：1、我国GB 2760—1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制树莓、葡萄、草莓等型香精。也用于配制菠萝、桃、草莓、李等水果食用香精。
2、用于调制食品香料，具有增香增甜作用，也可用于化妆品及皂用香精中。
3、通常在果香型的香精中作为定香剂。在日化香精中可用于茉莉、桅子花、晚香玉等配方中。