会宁县双和粮油有限公司

补充蛋白质和不饱和脂肪酸（更具体一点是亚麻酸）对大脑是很重要的。甘肃会宁县是西北丘陵地区一个国家级贫困县，但是那里又号称“状元县”。专家发现他们的饮食架构无意中组合成最营养大脑的组合。他们只能吃当地产的小杂粮：豌豆、黄豆、蚕豆、良谷米等和当地传统的食用油：亚麻仔油。小杂粮不像城里孩子食用的大米白面那么单一，几乎含有大脑成长需要的所有蛋白质和微量元素。而亚麻籽油更是第一补脑佳品，它含有亚麻酸超过50%，而亚麻酸是DHA的母体。比日本的深海鱼油还高很多倍。当地人生活贫困只能自产自销当地的农产品，而这无意中或者说无奈中让当地人几乎天天吃最补脑的食物。                 此外，大脑的分化主要是在出生前完成的，尤其在妊娠末三个月和出生后头几周，是脑组织快速合成期，80%～90%的认知能力取决于生前的发育。胎儿期大脑迅速生长发育时，通过快速的脱饱和碳链延长和渗入作用，胎儿或婴儿从母体摄入α-亚麻酸迅速转变并渗入磷脂供大脑的正常发育需要。
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