成都永兴餐饮技术推广中心

干锅鸡的做法，干锅鱼怎么做，干锅排骨培训，干锅培训，成都永兴餐饮 电话：4006018114

地址：四川省成都市高新西区犀浦玉龙五巷96号   联系人：陈经理  刘经理

用途：食用

包装：普通

材料：鸡肉、鱼、排骨等

口味：麻辣鲜香

售后服务：学员学习之后有任何技术上的疑问，我们都可以免费帮其解决

干锅培训内容：

1．材料的选用.

2.磁粑酱制做及保管技术。

3.卤水制做及保管技术。

4.糖色炒制及保管技术。

5.码味调味技术。

6.香料炒制技术。

7.干锅酱制作及保管技术。

8.材料的加工技术。

9.菜品制作技术。

10. 包含品种：1、香辣味：干锅鸡，干锅鱼，干锅虾，干锅牛肉，干锅鸡杂、

              2、五香味：干锅肥肠，干锅鸭唇，干锅鸭舌，干锅排骨，干锅鸡翅、干锅兔头、干锅鸭头。