成都永兴餐饮技术推广中心

鸡汤铺盖面的做法，鸡杂铺盖面怎么做，荣昌铺盖面培训，成都永兴餐饮   电话：4006018114

地址：四川省成都市高新西区犀浦玉龙五巷96号   联系人：陈经理  刘经理

用途：食用

包装：普通

材料：面粉、鸡肉等

口味：面片韧性十足，口感极佳，而面绍一样特色鲜明，或麻辣，或清淡，川味十足

售后服务：学员学习之后有任何技术上的疑问，我们都可以免费帮其解决

铺盖面培训内容：

1. 揉面、和面、扯面技术

2. 煮面、舀面技术

3. 臊子的炒制技术

4. 高汤熬制技术

5. 煮豌豆的技术

6. 包含品种：

1） 鸡汤铺盖面、2）酸菜肉丝铺盖面、3）杂酱铺盖面、4）排骨铺盖面、5）牛肉铺盖面、6)肥肠铺盖面、7)鸡杂铺盖面. 8）烂肉姜豆铺盖面，9）杂酱面制作；10） 排骨面制作；11） 牛肉面制作；12） 肥肠面制作；13） 清汤抄手调味；14）红汤抄手；15）鸡杂面；16）杂酱米粉制作；17） 排骨米粉制作；18） 牛肉米粉制作；19）肥肠米粉制作.