成都永兴餐饮技术推广中心

主营:酸辣粉培训,冒菜培训,粥品培训,肥肠粉培训,钵钵鸡培训
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[供应]成都永香兴餐饮,酸辣粉做法,重庆酸辣粉怎么做,正宗酸辣粉培训
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  • 产品产地:全国
  • 产品品牌:成都永香兴
  • 包装规格:无
  • 产品数量:1
  • 计量单位:普通
  • 产品单价:1
  • 更新日期:2014-09-29 09:11:19
  • 有效期至:2015-09-29
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成都永香兴餐饮,酸辣粉做法,重庆酸辣粉怎么做,正宗酸辣粉培训 详细信息

成都永香兴餐饮,酸辣粉做法,重庆酸辣粉怎么做,正宗酸辣粉培训   电话:13679098029

地址:地址:四川省成都市高新西区犀浦玉龙街五巷96号 3011室    
联系人:任经理

用途:食用

包装:普通

原料:红薯粉、花生等

口味:用上等高汤,专用醋,制做出来的酸辣粉,麻辣鲜香,口感醇厚,鲜香十足

售后服务:学员学习之后有任何技术上的疑问,我们都可以免费帮其解决

酸辣粉培训内容:


酸辣粉系列方案一包括品种有:素酸辣粉、杂酱酸辣粉。(伤心凉粉、凉皮、凉面)调味技术,味型有麻辣、酸辣、蒜泥、麻酱,油炸土豆技术。

教学内容:

1. 香辣红油制做及保管技术。              
   7.伤心凉粉麻辣、酸辣、蒜泥、麻酱调味技术。

2. 油炸酥脆花生制做及保管技术。            
 8.凉皮调味技术。

3. 高汤的熬制及保管技术。              
     9.凉面调味技术。

4. 干粉的泡制及保管技术。              
     10.油炸土豆技术。

5. 臊子的炒制及保管技术。

6. 酸辣粉成品制作技术。

酸辣粉系列方案二包括品种有:素酸辣粉、杂酱酸辣粉、肉夹馍。

教学内容:

1. 香辣红油制做及保管技术。              
7.制作糖色。        

2. 油炸酥脆花生制做及保管技术。          
8.制作卤水及卤肉。

3. 高汤的熬制及保管技术。              
  9.面的发制。

4. 干粉的泡制及保管技术。              
  10.白面馍制作。

5. 臊子的炒制及保管技术。              
  11. 灌肉。

6. 酸辣粉成品制作技术。              
    12.肉夹馍成品制做。

酸辣粉系列方案三包括品种有:素酸辣粉、杂酱酸辣粉。赠送:原味奶茶,果味奶茶,沙冰,刨冰,果汁,油炸品种

教学内容:

1. 香辣红油制做及保管技术。              
7.原味奶茶制做技术。        

2. 油炸酥脆花生制做及保管技术。          
8.果味奶茶制做技术。

3. 高汤的熬制及保管技术。              
  9.沙冰制做技术。

4. 干粉的泡制及保管技术。&n

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