成都永兴餐饮技术推广中心

产品介绍砂锅是以砂质陶器经过高温烧炼制成的锅。用作餐饮行业，体现了我国菜品讲究色，香，味，形，器的餐饮文化。砂锅菜品集饮具和餐具合为一体，以炖，煮为主，体现出热烫，鲜嫩，味美，营养，是一种很有特色的小吃。产品属性教学内容：
1.砂锅专用香辣红油炒制技术。
2.高汤的熬制技术。
3.材料处理技术。
4.码味调味技术。
5.调味品的配比技术。
6.新砂锅的使用及保养技术。
食用方法煮熟即食，讲究菜品的原汁原味营养价值砂锅做出的菜品原汁原味，风味独特，浓香适口，滋补养生，老少皆宜，深受人们喜爱。适宜人群老少皆宜，做出来的菜品原汁原味其他说明1、摆摊经营，无需店面：例如商业街、步行街、学校旁、居民区、夜市，美食节摊位等。 
2、 开店经营，临街门面：例如居民区街道、商业街、步行街交易说明先到我们公司实地考察，免费品味，满意后再学