徐州拐子香酱业有限公司

大锅台厂家： 地锅鸡酱料的使用的具体方法，首先是主料与酱料的比例，如果主料的净重是500-600克，那么底料则建议是放50-70克左右。再者就是，由于每个地方的口味及生活习惯的不同，炖菜时可适当的加入辣椒、花椒、鸡精，不过建议，一般的情况下，还是不要加东西最好。
   在进行制作的时候，国内适当放食用油，葱，姜抢锅，之后翻炒鸡块，至肉色发白即可。随后就可放入酱料，进行煸炒至香味四溢，即可加进热水，切记加水量要比主料稍高即可，盖上锅盖5-20分钟的急火焖制收汁，这道地锅鸡就算是完成了。