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鱼鳔素有“海洋人参”之誉，在我国食用鳔有悠久的历史，北魏贾思勰《齐名要术》中就有把石首鱼鳔进行加工食用的记载。到唐代，鱼鳔成为贡品。《新唐书·地理志》载：吴郡(今苏州市)每年贡“压胞（鱼鳔）七斤”。到清朝，鱼鳔列为补品。《本草新编》载：鱼鳔“补精益血”。现代中药学认为，鱼鳔昧甘性平，养血止血，补肾固精。用鳔配合中药，可治疗消化性溃疡、肺结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血及脉管炎等。直接服用鱼鳔胶珠，对神经衰弱，小儿慢脾风、妇女经亏、赤白带下、崩漏等，都有显著疗效。 　　

原产地: 浙江舟山嵊泗