屠宰设备是专门用来屠宰牛、羊、鸡、鸭等一些家禽家畜的肉食品机械,屠宰设备的发展主要经历了以下几个过程。
1、从单一设备控制到屠宰线的中央控制发展。
2、从悬挂式放血向卧式放血发展
3、从摇烫式烫毛向悬挂式运河烫池发展,进一步向悬挂式蒸汽烫毛发展。
4、从普通卧式脱毛向螺旋式自动脱毛发展。  
通过专业生猪屠宰设备浸烫后的家畜脱毛体表不受损害,胴体色泽新鲜。下面为大家介绍一下生猪屠宰设备的使用要求。
1、生猪屠宰场设备的屠宰工艺流程布置做到清洁区与非清洁区严格分开,防止产品受到交叉污染,所有加工车间均采用单层水平布置,局部设二层,作生活用房及参观走廊。