屠宰设备应用广泛,对它的要求也越来越高,这就要求提高屠宰设备生产企业的水平和竞争力。怎么做呢?要提高我国屠宰设备生产企业的水平和竞争力,需做到以下3点:
1、要抓紧实施人才、专利、技术标准战略。要快速提升屠宰设备的生产加工水平,就必须吸引、引进高水平科技人才,给他们创造施展才华的环境和空间。同时在研发创新过程中注意知识产权保护,积极申请专利,生产出具有自主知识产权的设备。更重要的是要结合行业管理部门尽快制定符合我国国情的技术标准,使我国屠宰设备生产实现标准化、系列化。
屠宰设备的工作流程如下:
1、将候宰的家禽或家畜、进行淋浴,然后通过屠宰机械进行电晕。
2、将动物宰杀、放血,一般割颈部,颈部是大动脉,放血的速度比较快,在这个过程牛、羊会花的时间比较长,因为体积大的动物血量也多。