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异戊酸(3-甲基丁酸)
中文名称: 异戊酸
中文同义词: (异)戊酸3-甲基丁酸异戊酸3-甲基丁酸(异戊酸)异丙基乙酸3-甲基-1-丁酸异穿心排草酸异缬草酸
英文名称: Isovalericacid
英文同义词: BETA-METHYLBUTYRICACIDISOPENTANOICACIDISOPROPYLACETICACIDFEMA3102ISOVALERICACID3-METHYLBUTANOICACID3-METHYLBUTYRICACIDAKOSBBS-00003796
CAS号: 503-74-2
分子式: C5H10O2
分子量: 102.13
化学性质 无色透明液体，具有难闻的气味。溶于水。用途 用于制备香料
用途 GB2760——1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制干酪和奶油香精，亦微量用于水果型香精。

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