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水产品包装设计|福建水产行业营销策划|福建水产行业品牌策划|水产品活动策划 【聚焦】福建海洋水产 徘徊在“银行”门口 分析篇 福建海洋水产陷入发展瓶颈 福建是海洋大省，海洋国土面积13.6万平方公里，占福建国土的“半壁江山”，拥有3324公里的海岸线，居全国第二位。海岸线漫长曲折，形成大小海湾125个，沿岸海域生物资源种类多、数量大，具有经济价值的各类生物资源400多种，海珍品驰名中外。 在福建省水产加工流通协会秘书长李金秋看来，福建拥有良好的海产养殖优势与资源，是一个亟待开发的“海洋银行”。但记者通过对福建莆田、宁德、福州、漳州等多个沿海城市的水产企业走访发现，福建水产业虽然坐拥“海洋银行”，却因为产业化程度低下、品牌营销意识薄弱，与浙江、山东等海洋水产大省相比，福建海洋水产产业呈现出野蛮生长、短板突出、产品附加值低等种种劣势，产业发展亟待提速。 多年前，海洋水产品还是被商家视为暴利的行业，而今，因市场与品类的细分，竞争日益加剧，暴利不再，很多企业陷入发展瓶颈。如何突围，成为企业家关心的头等大事。 优势资源成为他人“嫁衣” 古人晋张华曾在《博物志》中提到：“东南之人食水产，西北之人食陆畜。”到过福建的朋友都会感叹海产品的品类丰富——鱼、虾、蟹、贝类、藻类、海生哺乳类动物都是当地市场上常见的食材，福建人年均水产品占有量超过200公斤，为全国最高。 在这庞大市场的背后，隐匿了大大小小数千家水产企业，从产品定位可划分为冷冻类、鲜品类、干活类、调理类，产品线更是丰富多样。但市场的热闹表相难掩近年来行业发展的落寞本质，李金秋认为福建水产有两大劣势，一是产量大、产值低；另一个是品牌缺失明显。 对此，圣美品牌营销机构资深营销实战专家分析，“中国水产业的成功营销，最典型的应该是獐子岛。獐子岛以原产地为品牌依据，以海洋牧场为产业基点，构建起扇贝、海参、鲍鱼等不同品类的产品化营销体系，形成了强势品牌效应与市场占位。”反观福建颇具代表性的南日岛鲍鱼、东山县鲍鱼、宁德大黄鱼等具有独特地标性水产品，由于产业化程度低，企业大多集中在养殖、捕捞等前端环节上，产业优势只能体现在产量上，而非产值上。“宁德大黄鱼的质量被公认为全国最佳，大部分鲜品都会被江浙的商家收购，然后加工之后提升附加值，最后的成品价格往往数倍于鲜品收购价。”李金秋感叹，“福建的水产企业是帮其它沿海省份的企业做了嫁衣。” 同样的，因为福建水产产业竞争的粗放化，莆田南日岛与漳州东山县的鲍鱼资源同样面临着来自市场的挑战。“由于上游产业门槛较低，现在这两个地方聚集了太多的鲍鱼养殖场，几乎是见缝插针、密密麻麻，一方面过度养殖使得鲍鱼的品质开始下滑，另一方面也致使市场供求关系失衡。”有熟悉福建水产行业的业内人士告诉记者。海帝（福建）投资集团有限公司的企划总监魏长春也感叹：“一方面是三公消费限制了高端餐饮的发展，另一方面是供大于求的市场现状，都在让鲍鱼的收购价在这几年里波动较大，出现了明显的下滑趋势。”记者了解到，以定位于中档消费的五头、九头鲍为例，收购价都从去年开始比往年同期下滑了30%。 ＝＝＝关注圣美咨询＝＝＝ 圣美官方网站：http://www.solome.com.cn/ 圣美微博：微博查找账号“圣美咨询”关注即可 圣美微信：扫一扫下面的微信二维码点击关注即可，或者通过微信“添加好友”，选择“搜索公众账号”，查找“圣美咨询”，找到“圣美咨询”点击关注。