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大米的水分指标非常重要，又非常敏感。

大米水分的高低关系到产品的货架寿命和保质期，关系到产品的实际数量，同时还关系到大米的食用品质。

不同地区由于气温、湿度的不同，自然状态和透气包装下大米的货架寿命和保质期也差别较大。因此，大米的包装材料与包装方式也非常重要。研究表明，气温20～25℃下，含水14.5%常规包装的大米，真空包装的大米，存放8个月基本没有变化，而同样条件下普通包装的大米存放60天时发现黄粒米。

现行《大米》标准（GB1354）的部分品种分地域规定不同的水分指标，但目前大米产品跨区域流通量大，尤其是东北生产的大米大量南下，引发的问题较多。《稻米》国际标准（ISO 7301-2002、Codex Stan198-1985）以及美国的大米标准水分都规定为不超过15%；泰国由于常年潮湿高温且出口量大，水分规定为14%。

国内外大量的研究表明，大米的水分与大米的食用品质密切相关，大米水分在15%左右时，大米的食用品质最佳[3]。日本国家粮食标准和日本大米协会的标准规定完全精米的最高允许水分为16%（详见表1）。因此，在新《大米》国家标准中，对于优质大米质量等级指标中，不仅规定了水分的上限，而且还规定水分的下限。

所以测量大米的水分，选用大米水分测试仪。

卤素快速水分仪，水分仪，粮食谷物水分仪，花生水分测定仪，大米水分测试仪，大豆水分测定仪，玉米水分测定仪，谷物水份测定仪，谷物水分测量仪。

大米水分测试仪的主要技术参数：

1、称重范围：0-120g

2、水分测定范围：0.01%-100%

3、水分含量可读性：0.01%

4、显示8种参数：

水分值，样品初值，样品终值，测定时间，温度初值，最终值，恒重值，固含量

5、外型尺寸：310*205*200 (mm)

6、电源：220V±10%

7、精度：0.1mg

大米水分测试仪产品特点：

体积小，重量轻，便于携带，外出也可以用。

检测速度快，快速检测水分仪，只需要几分钟

操作方面简单，测量准确，误差小。

显示器采用LED显示屏，显示8种参数，包括固含量。

水分仪用途广泛，智能化操作，说明书详细，一键操作

国产实力自产品牌，采用原装进口传感器，精确测量，稳定性和可靠性高

水分仪可以根据客户的需求设计，可定制

大米水分测试仪测试水分的说明书：

1.设置加热方法

2.设置加热温度

3.  设置关机模式（关机时间、自动关机失重率）

4.  准备测试样品

4.1  把空的样品盘放在样品盘托架上，

4.2  按【Tare键】去除样品盘的重量

4.3  取出样品盘，放入样品，样品最好大于0.5g

4.4把样品均匀的分布在样品盘上

4.5  把装有样品的样品盘放回到托架上，显示屏显示样品的重量

5.关上加热腔

6.按【Start键】开始测量

7.显示屏显示当前的重量值，按【单位转换键】转化当前的测量结果

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